啤酒辣鸡翅

啤酒辣鸡翅

用户名:撞墙

时 间:2012-10-04 07:42:29

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简介

想做可乐鸡翅发现家里没有可乐了,又懒得出去买,就用啤酒代替了。

用料

翅中 啤酒
郫县豆瓣酱 独蒜
八角 花椒

做法

  • 1

    将鸡翅解冻,在放入葱段、八角、花椒、姜片的水里煮开致变色。这一步是去浮沫血水。

  • 2

    捞出过水鸡翅,在正面来两刀,好看也易入味。

  • 3

    烧热少量油,放入独蒜片爆香。

  • 4

    将鸡翅放如锅内,炒至两面焦黄。

  • 5

    放入豆瓣酱炒匀。

  • 6

    加入啤酒,炖至基本无汤汁。

  • 7

    加糖调味,完成。

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