秘制翅根

秘制翅根

用户名:晴儿831112

时 间:2010-09-18 18:18:46

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简介

这要掌握火候。所以没时间拍步骤图。。。。。 这个菜对于新手也是上手很快的菜!关键是好吃是硬道理! 新手也能做出大餐!!!!

用料

海鲜酱油 翅根 番茄酱 耗油
黑芝麻 白糖 料酒

做法

  • 1

    翅根洗净。在翅根上划几刀,方便入味。

  • 2

    调酱汁:海鲜酱油,耗油,番茄酱(比例是1:1:2),白糖少量,料酒少量,姜片少量

  • 3

    用调好的酱汁腌制翅根。用手抓匀后,放冰箱里腌制一晚上。翅根摆盘,微波炉高火2分钟。

  • 4

    适量油,5成热,下翅根,中火,略微的煎,煎到翅根微焦后,放腌制剩下的酱汁。没有酱汁的话可以烹些料酒!翻炒,不停的翻炒。让翅根每一个面都焦黄!

  • 5

    如果颜色不够好看可以烹些生抽。当然不要太多,不然很咸的。

  • 6

    出锅前在翅根上撒些黑芝麻。再翻炒一分钟左右。成盘。

  • 7

    啃吧!!香(ˇˇ) 想~

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