烤鸡翅

烤鸡翅

用户名:lilylisauli

时 间:2015-11-18 11:32:39

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简介

不放油,还能把鸡翅中的油煎烤出来,非常简单,健康的做法,只需要腌制2个小时就好了,当然前一天晚上腌好放冰箱里,第二天吃更加进味,做的时候也很方便,只需拿电饼铛或不粘锅煎烤即可。

用料

16个 鸡翅中 白酒
料酒 葱,姜,蒜
少许 白糖 1/4即可(可放可不放) 葱头
一小把 花椒 6瓣 大料
口重可多放些 酱油 少量 老抽
少量 2-3个(基本没辣味),喜欢辣可多放 干辣椒

做法

  • 1

    翅中洗净,在正面划两刀(若腌制时间较短背面也划两刀)

  • 2

    倒入少量白酒,少量料酒,搅拌使其入味。

  • 3

    加入葱(寸断中间抛开),姜(切片),蒜(拿刀拍碎),少许白糖,加入切碎的葱头

  • 4

    倒酱油(汤勺1勺半左右),老抽(少许,上色用),加入醋(少量。同白酒,放多了挥发一下)

  • 5

    最后放入花椒,大料,干辣椒(掰开),充分拌匀

  • 6

    腌制2个小时左右,取出鸡翅,将腌料倒掉或留下次最底汁用

  • 7

    用电饼铛或不粘锅煎烤,用筷子扎透即可。5-10分钟左右

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