耗油鸡翅煎土豆

耗油鸡翅煎土豆

用户名:John Smith

时 间:2011-11-05 20:59:39

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简介

昨天的炸鸡翅失败之后,哭泣着上床睡觉,之后厨艺之神拍着我的肩膀语重心长的说,哪里跌倒从哪里爬起来,于是我痛定思痛,苦练内功,今天终于成功的做出了这道耗油鸡翅煎土豆,味道碉堡,香酥可口,厨艺之神,谢谢你。我终于有了属于自己的男子汉料理!

用料

半斤 翅中 三个小的 土豆
两瓣 两个 小红辣椒
耗油

做法

  • 1

    沸水中加入鸡翅、盐、姜片,十三香,大火煮十分钟,捞血沫

  • 2

    鸡翅捞出来每个上面正反各切两道小口,加入耗油腌二十分钟

  • 3

    土豆切小块,小红辣椒切段,蒜切片

  • 4

    锅中加入厚度1/3厘米的食用油,油没滚之前加入姜片,下鸡翅,每批大火二十秒翻面,两面都微焦后捞出。

  • 5

    为节省起见,捞出残渣后的剩油再次烧滚,加入蒜片,然后下土豆块加盐翻炒,土豆块金黄后加辣椒、耗油适量翻炒至微焦出锅。(讲究的就换锅油,我懒得洗锅)

  • 6

    将炒出的土豆块滤油后倒在翅中上,就可以呲了!超好吃!可以适量加椒盐调味~

  • 7

    这是昨天超失败的炸鸡翅……呜呜呜呜……

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