翅虾干锅

翅虾干锅

用户名:香锅里辣

时 间:2016-06-28 23:03:03

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简介

用料

鸡翅中
豆瓣酱 豆豉
耗油 调料

做法

  • 1

    鸡翅中加入盐,料酒,葱姜淹制入味

  • 2

    虾去头,虾线,加入盐,料酒,葱姜淹入味

  • 3

    锅置火口,放宽油,5成热,先将淹好的鸡翅下锅内炸至鸡翅呈金黄色后捞出。再将虾炸成红色。捞出。

  • 4

    锅内留油适量,3成热,下豆瓣酱,豆豉,花椒,葱姜,煨炒出色出香,油鲜红,烹入料酒,鲜汤少许。

  • 5

    吃味:盐,糖,胡椒粉,味精,鸡精

  • 6

    将鸡翅,虾一同下锅推匀,下洋葱块,青椒片至成熟,起锅,装盘,成菜。

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