咖喱土豆鸡中翅

咖喱土豆鸡中翅

用户名:张小天儿

时 间:2011-01-29 03:38:26

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简介

咖喱香味浓郁,能增进食欲;常食咖喱可改善便秘,益于肠道健康;鸡中翅肉质鲜嫩爽滑,搭配土豆,是一道蛋白质淀粉均衡的养生菜。

用料

4-6个 鸡中翅 1个 土豆
半个 胡萝卜 适量 香菜
4个 干辣椒 30g 咖喱
料酒 生抽
生姜

做法

  • 1

    将鸡中翅切成小块,加料酒、生抽、盐、姜丝、干辣椒,腌制半小时备用;

  • 2

    将土豆去皮,洗净切成块;胡萝卜洗净切成块备用;香菜洗净切成段备用;

  • 3

    开炒:油烧热,放入腌制好的鸡中翅,爆炒1-2分钟炒香;

  • 4

    放入切好的土豆块和胡萝卜块,翻炒2分钟;加水至刚刚没过土豆块,待水开;

  • 5

    水开后放入准备好的咖喱块,盐适量(注意有些咖喱是含盐的,放盐时注意量),盖上锅盖,中火焖5分钟;

  • 6

    收汤:翻炒收汤(避免土豆粘锅),剩余一点汤汁时放入香菜段,起锅,一盘香喷喷色泽亮丽的咖喱土豆鸡中翅就出锅了。

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