苦荞酸萝卜鸭掌汤

苦荞酸萝卜鸭掌汤

用户名:夏丁丁

时 间:2017-09-19 02:01:57

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简介

夏日炎炎,闷热潮湿,时常觉得口淡无味,食欲不振,这时候,来一碗爽口开胃的苦荞酸萝卜鸭掌汤,必能清火下燥,食欲大开。看客们,请随我来吧!

用料

半个 酸萝卜 2个 泡椒(小米辣)
7个 鸭掌 一小坨
少许(十几粒) 花椒 少许 胡椒粉
一小勺(因为酸萝卜本身带咸味) 少许 料酒
半斤 苦荞

做法

  • 1

    将鸭掌放入冷水中,加料酒,少许花椒,姜片煮开,撇去浮末,然后捞起备用。

  • 2

    将酸萝卜切成块状。在锅中放少许油,将酸萝卜炒香捞起备用。

  • 3

    苦荞洗净备用。

  • 4

    姜切片,小米辣切碎,花椒一小把。

  • 5

    砂锅里,放入姜片,干花椒,切碎的小米辣,炒过的酸萝卜,鸭掌和苦荞,大火烧开,转小火炖约两小时即成。可适当加入少许盐和胡椒面提味。

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