卤鸭翅鸭掌

卤鸭翅鸭掌

用户名:简单

时 间:2016-12-13 07:54:05

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简介

用料

八角 陈皮
小茴香 丁香豆蔻
肉桂香叶草果 三奈
甘草 花椒
鸭翅 鸭掌
B B
B B 干辣椒
C 酱油 C 冰糖
C 料酒 C 鸡粉
C 鸡油

做法

  • 1

    将鸡油放在锅里加热,放配料B,炒炒炒

  • 2

    再放入香料A继续炒

  • 3

    加调料C,炒5分钟左右.加清水

  • 4

    大火煮开转小火,慢熬20分钟左右。第一次做的卤汁最好卤肉制品不要卤豆制品

  • 5

    另外准备一个锅,将鸭翅、鸭掌汆水2分钟,捞出,浸泡在凉水中

  • 6

    把5放在卤汁中15分钟后关火,不急着吃可以放在卤汁里面浸泡入味

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“卤鸭翅鸭掌”的2种做法