卤水鸭掌

卤水鸭掌

用户名:lynn001201

时 间:2011-04-20 15:04:39

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简介

超级简单又好吃滴小零嘴下酒菜~~~

用料

鸭掌 老抽
生抽 白糖
生姜
桂皮 香叶
花椒 八角
干辣椒 料酒

做法

  • 1

    鸭掌洗净剪去指甲,放入锅中加清水、葱结、花椒、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫待用。

  • 2

    将香叶、桂皮、八角、干辣椒、花椒放入料包(料包超市都有的卖,香料放进去卤好后方便捞出)中放进锅里加水,放鸭掌。

  • 3

    加入生抽、老抽、白糖、料酒,烧开后转小火慢煮,至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可。

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“卤水鸭掌”的2种做法