卤鸭掌(微辣版)

卤鸭掌(微辣版)

用户名:sakanana

时 间:2017-11-11 03:07:53

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简介

用料

300g 鸭掌 适量 姜葱蒜
20粒 花椒 2-3颗 八角
2小块 桂皮 2片 香叶
1个 干辣椒 1汤勺 料酒
1汤勺 老抽 3汤勺 生抽
4-5颗 冰糖

做法

  • 1

    清水中放入葱姜鸭掌煮开,加入一点料酒,再煮3-5分钟,捞出洗净。

  • 2

    热锅爆香姜葱蒜,放入鸭掌炒至皮有点焦黄。加入没过鸭掌的清水,煮开后放入冰糖香料生抽老抽料酒。再次煮开后试一下咸淡,不够咸可适当加点盐,然后转中小火焖25-30分钟。

  • 3

    最后再大火煮5分钟,然后就没有然后了。。盛起开吃吧!

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