卤鸭掌

卤鸭掌

用户名:安德栗雅

时 间:2017-04-09 09:51:24

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简介

只需要足够的时间,自己也能做出卖相口干都很赞的卤肉来!

用料

1包 卤料包(超市有售) 料酒
青花椒(喜欢麻味的吃货们可以选择) 5个 八角
食盐
白砂糖 鸭掌

做法

  • 1

    将鸭掌仔细清洗干净,过加了姜片熬煮的开水去腥

  • 2

    在大汤锅中放入卤料一包,切适量姜片,放入八角以及少量青花椒,滴入适量料酒(以料酒的瓶盖为标准,放入2瓶盖的量即可),放入一小勺白砂糖

  • 3

    在备好的料中加入冷开水,一次性加到大锅的3/4处,开火熬制卤水至沸腾(此时可以尝一下盐味是否足够,不够可以另外加入适量的食盐)

  • 4

    卤水烧开之后放入鸭掌,先用大火煮5分钟后,调成文火慢炖,直至鸭掌熟软即可夹出装盘

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“卤鸭掌”的4种做法