冬菇扒鸭掌

冬菇扒鸭掌

用户名:elmonte

时 间:2016-05-15 01:27:09

所在分类:

分享到:
简介

买了盒去骨鸭掌,做了2道菜,还挺划算的。此菜小白菜清爽,鸭掌软滑,冬菇鲜香入味。

用料

250克 去骨鸭掌 10个 冬菇
4-5棵 小白菜 3片
2瓣 1颗 八角
1大匙 玉米油 1/2杯 鸡汤
1/2杯 清水 2大匙 蚝油
2茶匙 生抽 1茶匙
2大匙 料酒 适量 淀粉水

做法

  • 1

    香菇用水泡发,洗干净

  • 2

    剪去根蒂

  • 3

    去骨鸭掌用水冲洗一遍

  • 4

    锅放水烧开,倒入1大匙料酒,把鸭掌汆烫至水再开

  • 5

    小白菜洗干净备用

  • 6

    蒜去皮,姜切片

  • 7

    热油锅,把蒜,姜和八角爆香,放入冬菇和鸭掌朝片刻

  • 8

    放入鸡汤,清水,蚝油,生抽,料酒和糖烧开

  • 9

    转中小火烧约30分钟至鸭掌软烂

  • 10

    用淀粉水勾芡

  • 11

    小白菜烫熟

  • 12

    把材料码盘,淋上芡汁即可。简单的美味

该菜谱来源于用户上传打印菜单