泡椒鸭掌

泡椒鸭掌

用户名:梅依旧

时 间:2016-07-30 10:16:22

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简介

泡椒鸭掌,即可当做凉菜也可当做零食来食用,总是让人一边呼呼觉得辣,一边吃得停不下嘴来。

用料

鸭掌 野山椒
白醋
料酒
花椒 姜片

做法

  • 1

    鸭掌要清洗几遍,然后沥干水

  • 2

    开水中加白醋和少许盐,把鸭掌焯熟后放入凉水中

  • 3

    再做一锅水,水量要能没过鸭掌,白醋、料酒、糖、盐、野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用

  • 4

    鸭掌放入凉凉的泡水中,至少要泡一天的时间才可入味

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“泡椒鸭掌”的3种做法