红菇老鸭汤

红菇老鸭汤

用户名:桑梓-平常禅

时 间:2013-07-13 19:41:24

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简介

用料

1只约2斤 老水母鸭 5-6朵 红菇
1汤匙 黄酒 少许

做法

  • 1

    老水母鸭洗净,并切成合适的块;红菇泡温水,洗去菇伞上的泥,并去除根尾

  • 2

    鸭块汆水捞出,洗净

  • 3

    鸭块、红菇放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗量),武火煲沸后改文火煲3.5个小时,至鸭掌皮开肉绽,加入少许盐和黄酒调味便可

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