卤鸭掌

卤鸭掌

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时 间:2017-01-10 01:37:04

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简介

下酒必备

用料

姜蒜 鸭掌 啤酒或白酒 生抽、酱油、盐、味精
桂皮、八角、干辣椒

做法

  • 1

    先将鸭掌清洗干净,有时间可以把指甲剪一剪 在用厨房纸将多余水分吸干

  • 2

    姜、蒜拍松下热油锅爆香,下鸭掌翻炒至变色

  • 3

    加入生抽、酱油炒至上色,倒入啤酒或白酒没过鸭掌

  • 4

    调入味精及盐适量、桂皮八角适量,大火烧开中火卤(20-40分钟)

  • 5

    出锅,撒上葱末等

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“卤鸭掌”的4种做法