鸭血藕片

鸭血藕片

用户名:檬妈小厨

时 间:2011-12-14 10:43:57

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简介

用料

300g 鸭血 一只
一根 葱段 少许
2瓣 2颗 花椒
少许 大料 少许 干辣椒
少许 少许 生抽
一匙 料酒 少许 鸡精

做法

  • 1

    鸭血和藕切薄片

  • 2

    将鸭血片和藕片分别用开水焯一下,捞出装盘里备用

  • 3

    炒锅烧热,加少许植物油

  • 4

    葱姜蒜切末,与花椒大料和干辣椒一起爆锅

  • 5

    下入焯好的鸭血和藕片翻炒

  • 6

    加入盐、生抽、料酒、鸡精,继续翻炒

  • 7

    鸭血稍微变硬后即可盛盘

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