酸辣鱼香鸭血

酸辣鱼香鸭血

用户名:葉子的爱与厨房

时 间:2010-01-03 04:25:46

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简介

“酸辣”是我的喜好,我最喜欢吃又酸又辣的味道。 这个菜尤其适合备孕的姐妹们,有孕前排毒功效

用料

鸭血 1小碗
2g 2g 蒜末
2小勺,A 2小勺,A 生抽
1小勺,A 适量,A 鸡精
1小勺,A 淀粉 适量,A 葱花
1大勺,B 豆瓣酱 1小勺,B 花椒面
适量,B 食用油 1小勺,B 辣椒油

做法

  • 1

    鸭血切成2CM左右的小方块。姜和蒜切末备用

  • 2

    把调料A里的作料全部放入一个小碗里,然后用筷子搅匀

  • 3

    锅里倒油,待油热后,放入姜末和蒜末,爆香。再放入豆瓣酱。翻炒1分钟

  • 4

    加一碗水,大火煮开,转小火煮1分钟

  • 5

    放入事先切好的血块,水刚刚没过鸭血为宜

  • 6

    盖上锅盖,闷5分钟

  • 7

    打开锅盖,放入事先准备好的步骤2里的鱼香作料,转大火。轻轻翻几下。大约再煮3分钟

  • 8

    看锅里还剩下少量水分的时候,放入一小勺辣椒油,关火。装盘

  • 9

    装好盘后,撒一些花椒面(不怎么吃麻的可以不放),撒少许葱花即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“酸辣鱼香鸭血”的2种做法