泡椒鸭血

泡椒鸭血

用户名:馨怡煮香香

时 间:2011-05-24 13:34:10

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简介

鸭血因为有比较腥的味道,所以我们通常做成泡椒味,这样很容易就把那股腥味给去掉了。

用料

鸭血 青菜
泡姜 泡辣椒
郫县豆瓣
酱油 白糖

做法

  • 1

    新鲜的鸭血液凝固后,放热水里浸泡半个时候后,再用来做菜

  • 2

    处理一下调料,泡椒切成末,泡姜切成颗粒,葱切成小葱花,鸭血切成片

  • 3

    锅里放油烧热(做这个菜油可以稍放多一点),把切好的泡姜泡辣椒放锅里炒出香味

  • 4

    放郫县豆瓣炒出红油

  • 5

    放酱油,白糖,醋调味

  • 6

    然后加入适量的水,水烧开

  • 7

    先倒入鸭血煮一会

  • 8

    待快熟时放入青菜,勾一点薄欠就可以出锅了

  • 9

    此菜特点:泡椒味浓郁,味道鲜美,非常适合下饭

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