大棒骨

大棒骨

用户名:漂亮老妈2013

时 间:2012-11-23 08:13:15

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简介

适合冬季暖身的汤菜。

用料

大棒骨 花椒
大料 料酒
葱姜
白菜 粉丝
豆腐 鸭血
香菜 白胡椒粉
木耳 酱汁:
(生抽、糖、香醋、味精、姜蒜末、 辣椒油)

做法

  • 1

    大棒骨剁开两段。清水泡2小时,冲洗干净。凉水下锅,水开后煮5分钟捞出,冲洗干净。

  • 2

    重新放清水,大棒骨入高压锅下入葱姜、花椒、大料、料酒、盐压30分钟。

  • 3

    大棒骨捞出,浮油扔掉。清汤下入白菜、豆腐、粉丝、鸭血、木耳煮熟。最后下香菜、胡椒粉。

  • 4

    大棒骨、菜都可沾酱汁吃。

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