毛血旺

毛血旺

用户名:大菜的美食物语

时 间:2011-03-08 14:21:25

所在分类:

分享到:
简介

用料

100克 火锅调料 350克 鸭血一块约
300克 黄豆芽 10克 干辣椒
1匙 花椒 适量
2匙 料酒 大葱
3杯 鸡汤(或者骨汤)

做法

  • 1

    将鸭血切成1厘米厚的片,锅中放适量清水,烧沸后将鸭血片放入煮2分钟,捞出沥干水

  • 2

    豆芽洗净沥干4,炒锅放油烧至5成热,放入葱丝爆香,随后放入豆芽炒熟,加适量盐调味,盛入大碗中待用

  • 3

    将火锅调料放锅中炒化,加入料酒和鸡汤(或者骨汤),烧沸后放入鸭血片煮熟(漂浮起来,约5分钟)

  • 4

    将鸭血片和火锅料一起倒入盛好豆芽的大碗中

  • 5

    锅洗净,倒2汤匙油(6匙)烧至四成热,将干辣椒段和花椒放入,转小火炸出香味,最后淋入大碗中即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单