剁椒拌三丝

剁椒拌三丝

用户名:小羊小小

时 间:2015-12-06 20:45:41

所在分类: 凉菜 酸辣 十分钟 简单

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简介

用剁椒来凉拌,辣得纯粹,酸得纯正。
爽口的金针菇、脆嫩的绿豆芽、加上脆爽的芹菜,这个夏天当你食欲不振的时候,说不定她可以让你多吃一碗饭呢。

用料

100克 芹菜 150克 金针菇
100克 绿豆芽

做法

  • 1

    芹菜洗净,从一头撕开拉出筋丝。

  • 2

    金针菇用剪刀剪去头部。

  • 3

    准备绿豆芽。

  • 4

    绿豆芽、金针菇洗净沥干水分,芹菜切片。

  • 5

    烧开一锅水,放入适量盐,把芹菜放进去焯至变色,捞出沥干水分。

  • 6

    金针菇焯一下,捞出沥干水分。

  • 7

    绿豆芽焯至断生捞出沥干水分。

  • 8

    把所有材料装到一个大盘子里,加盐、放入适量剁椒,浇上香油搅拌均匀即可。

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