鸭血砂锅面条

鸭血砂锅面条

用户名:马腾陶煲王

时 间:2010-02-25 09:02:29

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简介

天气热,厨房待不了多久就满身是汗了。鸭血砂锅面,简单又美味,适合天气热想偷懒的小伙伴。O(∩_∩)O 哈哈~

用料

50克 鸭血 1只 鸡腿
1株 生菜 1勺 豆瓣酱
2瓣 蒜末 适量 生姜
适量 适量 味精

做法

  • 1

    准备材料和米线专用砂锅1只

  • 2

    鸡腿切丁后焯水1分钟。

  • 3

    鸭血切块后焯水30秒。

  • 4

    炒锅加少许底油,放入切好的鸡丁,翻炒至变色。加入葱、姜、料酒、少量豆瓣酱炒匀。

  • 5

    加入鸭血炒一两分钟,起锅。

  • 6

    装盘备用。

  • 7

    炒锅中加入适量的水,沸腾后加入面焯水30秒,之后用冷水冲洗下。(面条会更劲道哦!!)

  • 8

    砂锅中加入水和适量的鸡汤,煮开后放入面条,煮2分钟。

  • 9

    关火前放入生菜、盐、味精,再将炒好的鸡丁、鸭血倒在砂锅上即可。

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