超简单卤鸡胗

超简单卤鸡胗

用户名:夜里的一缕阳光

时 间:2012-03-19 06:09:51

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简介

非常简单的卤鸡胗,很下饭,适合新手党

用料

十个 鸡胗 八角
茴香 干辣椒
老干妈

做法

  • 1

    先将买回的鸡胗放入清水泡十分钟,同时放入醋去腥味,再放盐少许去杂质

  • 2

    锅中放入洗好的鸡胗,加凉水盖过鸡胗。大火烧开,去除浮沫,捞起

  • 3

    另起锅加清水,放入八角,干辣椒,茴香,桂皮,酱油,盐,大火烧开后放入鸡胗,卤二十分钟,关火闷十分钟。

  • 4

    锅中鸡胗捞起切片。炒菜锅烧热加色拉油,放两勺老干妈,炒均匀放入切好的鸡胗,翻炒三分钟,加少许盐,出锅

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