酸炒鸡胗

酸炒鸡胗

用户名:小猫猪

时 间:2018-01-15 16:24:12

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简介

用料

5个 鸡胗 150g 酸萝卜
1个 红椒 4个 尖椒
5个 泡椒 若干 葱、姜、蒜

做法

  • 1

    鸡胗(买时已去内囊)洗净切片,加入少许盐、生抽、姜丝、葱、干淀粉拌匀,腌制30分钟。

  • 2

    酸萝卜、红椒切条,尖椒、泡椒切筒状,姜切丝,葱切段,蒜拍烂去皮。

  • 3

    烧热炒锅,放油,放入鸡胗快速翻炒至变色盛出。

  • 4

    热锅放油,先放入葱姜蒜红椒,加少许盐翻炒,再放入酸萝卜泡椒,翻炒至入味 。倒入鸡胗,加料酒、生抽、少量水,翻炒收汁即可装盘。

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