抄鸡胗

抄鸡胗

用户名:肥安娜77

时 间:2014-02-07 21:35:03

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简介

用料

1盒 鸡胗 一小杯 料酒
3勺 酱油 小薄片5片
1勺 豆瓣酱 10支 小米椒
1个 大蒜 半勺

做法

  • 1

    清理鸡胗后切花,放入沸水过一遍捞起,立刻倒入冷水中,补切一次

  • 2

    鸡胗加入料酒 酱油 豆瓣酱1勺 水1碗,腌制半小时去腥

  • 3

    加少许油和辣椒油,冷油放入姜片,锅热后放蒜蓉和小米椒抄香

  • 4

    放腌制好的鸡胗大火快抄,加少许水,再加少许糖和胡椒粉

  • 5

    可加小块芹菜或蒜苗或青椒红椒爆炒

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