腌菜笋丝炒鸡胗

腌菜笋丝炒鸡胗

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时 间:2014-09-21 21:33:06

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简介

鲜爽的口感很适合夏天吃,下酒也是不错的

用料

鸡胗
雪菜 小尖椒
料酒
大蒜子

做法

  • 1

    鸡胗切片,笋切片,尖椒切段,大蒜捣泥

  • 2

    鸡胗汆水(记得要冷水的时候就下锅,变色了马上捞起)

  • 3

    热油爆炒大蒜泥,炒出香味后把尖椒、笋片、雪菜下锅炒香后倒入汆好的鸡胗

  • 4

    不停翻炒,喷入料酒后调味,加入一点热水煮开收汁即可

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