芹菜炒鸡胗

芹菜炒鸡胗

用户名:大蓟小猫

时 间:2013-09-26 09:02:54

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简介

用料

鸡胗 香芹
几根 野山椒 5-6片 蒜片
少许 生抽 少许 料酒
少许 淀粉 少许
少许 调味盐 少许 味精

做法

  • 1

    新鲜鸡胗切片

  • 2

    用1汤勺生抽、一茶匙淀粉将鸡胗片抓匀稍腌

  • 3

    芹菜去老叶后洗净切成颗粒段备用

  • 4

    野山椒斜切成段、大蒜切片待用

  • 5

    炒锅烧热油下野山椒、蒜片炒香

  • 6

    下鸡胗炒断生,加一汤匙料酒翻炒

  • 7

    下芹菜粒同炒,炒断生即可,加糖、调味盐、味精出盘

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“芹菜炒鸡胗”的2种做法