糟卤鸡胗

糟卤鸡胗

用户名:肖艾米

时 间:2012-04-03 16:16:11

所在分类:

分享到:
简介

用料

鸡胗 糟卤
花椒
八角 干辣椒

做法

  • 1

    鸡胗洗净,沥净水后切薄片,可以把鸡胗放冰箱冷冻一下,这个切片更容易

  • 2

    葱切段,姜蒜用刀拍裂

  • 3

    锅里加凉水,放入葱、姜、蒜、八角、花椒和干辣椒,再加入一勺盐,放入切好的鸡胗片

  • 4

    锅子烧开后转小火,用勺子将浮沫撇净

  • 5

    浮沫撇净后,转大火煮5分钟,煮好的鸡胗捞出,将葱姜蒜等挑拣出去

  • 6

    煮好的鸡胗控净水

  • 7

    将鸡胗彻底晾凉

  • 8

    取一个能密封的盒子,放入鸡胗,再倒入糟卤

  • 9

    糟卤的量要没过鸡胗

  • 10

    盖好盖子,放入冰箱冷藏2个小时

该菜谱来源于用户上传打印菜单