芫爆鸡胗

芫爆鸡胗

用户名:乐乐橙

时 间:2011-08-26 05:27:33

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简介

用料

400克 鸡胗 100克 香菜
8克 干椒丝 1小匙 酱油
2小匙 料酒 适量 醋、盐

做法

  • 1

    鸡胗洗净用刀刮去表面的黄皮和油脂

  • 2

    小锅烧开水,放入1小匙料酒下入鸡胗。鸡胗在沸水中焯2~3分钟

  • 3

    将焯好的鸡胗切成薄片

  • 4

    锅内放油,放入干辣椒丝炸脆香捞出。用炸干辣椒丝的油爆炒鸡胗

  • 5

    加入酱油、料酒、醋继续翻炒

  • 6

    加入香菜炒均匀后放入炸好的干辣椒丝加盐调味儿出锅

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