蒜薹鸡胗

蒜薹鸡胗

用户名:灰狼一号

时 间:2012-02-22 02:28:09

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简介

用料

一小捆 蒜薹 10个左右 鸡胗
适量 大葱 适量 生姜
适量 花椒 适量 干辣椒
少许 白胡椒 少许 料酒
少许 淀粉

做法

  • 1

    葱姜洗净切片,干辣椒渐成1cm的小段

  • 2

    将鸡胗洗干净切成片状,用大葱、生姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒和白胡椒腌制半小时左右

  • 3

    此时将蒜薹洗净切段备用

  • 4

    锅中烧热油,将腌好的鸡胗倒入,急火快炒变色后迅速捞出

  • 5

    再倒少量油,爆炒蒜薹约30秒下鸡胗一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可

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