小炒鸡胗

小炒鸡胗

用户名:食力派

时 间:2011-09-16 18:21:22

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简介

很喜欢小炒菜,不复杂,又下饭

用料

鸡胗 尖椒
剁椒
生抽
料酒

做法

  • 1

    鸡胗洗净切薄片,生抽一勺、料酒一勺腌制5-10分钟

  • 2

    尖椒切丁,姜切丝

  • 3

    锅热后放油,加入鸡胗翻炒,一般会出水,翻炒至无血色后,将鸡胗倒出沥干水分

  • 4

    另起油锅,少量油,入姜丝煸出香味,将沥干的鸡胗再次倒入翻炒,加入尖椒丁和剁椒

  • 5

    加入一勺生抽,适量盐,翻炒均匀即可出锅

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