泡椒菌菇老鸭煲

泡椒菌菇老鸭煲

用户名:卡里古拉

时 间:2017-04-24 16:19:34

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简介

用料

1只 300g
100g 平菇 100g 金针菇
3个 泡椒 6片 金华火腿
适量 枸杞、党参、花椒、生姜,葱段 10个 黑木耳
1个 西红柿 5片 午餐肉

做法

  • 1

    讲鸭子洗净,锅内烧开水,鸭子放入、放姜片和蒜烧开,去飘浮物。

  • 2

    鸭子放入砂锅、倒入枸杞、党参、生姜、料酒、花椒、葱段等,加满水。

  • 3

    大火烧开后,微火慢炖,约2小时后用筷子戳鸭腿,很轻松穿过就表示鸭肉已熟

  • 4

    将竹笋铺于鸭子上,将金针菇、平菇、浸泡好的黑木耳铺于竹笋上,大火2分钟,再微火闷五分钟。适当放盐。

  • 5

    待味道混合后,放入泡椒,大火,起锅将鸭子放入碗盆中,竹笋菌菇铺于上层,西红柿切四五片放置周边,撒葱花。开吃!

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