老鸭冬瓜粉丝汤

老鸭冬瓜粉丝汤

用户名:食肆巷子

时 间:2012-06-03 03:13:36

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简介

大暑宜食老鸭汤。夏季气候炎热,常使人脾胃受困,食欲不振。老鸭就是暑天的清补佳品,汤中加入冬瓜,金针菇,荤素搭配,营养互补,夏季养生不能少了此汤啊!

用料

老鸭半只 冬瓜
金针菇 粉丝
花椒 料酒,盐
葱姜

做法

  • 1

    老鸭半只洗净,剁成大块。

  • 2

    锅里放入鸭块和冷水烧开,除去浮沫,加入料酒,葱姜,盐,先大火后改小火煮一小时左右。

  • 3

    冬瓜切滚刀块,金针菇洗净后放碗里,加入开水烫熟捞出,粉丝用水冲一下。

  • 4

    先把冬瓜和粉丝加入鸭汤中略煮一会,最后再加入金针菇烧开。

  • 5

    汤鲜味美的老鸭汤做好了。

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