冬瓜干贝老鸭汤——文怡

冬瓜干贝老鸭汤——文怡

用户名:多多-122

时 间:2015-07-18 21:40:54

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简介

冬瓜干贝老鸭汤——文怡

用料

500克 冬瓜 20粒 干贝
半只 老鸭 150克 猪里脊
5克 陈皮 5克

做法

  • 1

    将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。冬瓜连皮洗净,切开后去除里面的冬瓜子,将冬瓜切成5cm左右大的厚片。

  • 2

    老鸭洗净,去除内脏和鸭头鸭尾,将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。

  • 3

    锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭块,焯烫3分钟后捞出,用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。

  • 4

    将锅洗净倒入清水,放入鸭块,冬瓜块,猪里脊,泡涨的干贝,陈皮,大火加热煮开,煮开后如再有浮沫,用勺子撇干净后盖上盖子,用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐。

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