酱鸭

酱鸭

用户名:清染

时 间:2010-02-18 20:04:41

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简介

用料

1只 老鸭 3个 草果
4-5 八角

做法

  • 1

    煮鸭子,一定要壮壮的老鸭。水里放:八角 草果 辣椒 大葱 姜 料酒,水煮开之后撇沫子 再放生抽,鸭子快熟了放块冰糖 (葱之后要捞起来的)

  • 2

    另取锅放点老抽 不要太多 咸淡够味就可以

  • 3

    大火一直到收汁,一直翻动

  • 4

    收汁上色

  • 5

    装盘晾着 淋点麻油皮不干

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“酱鸭”的4种做法