茶树菇炖老鸭

茶树菇炖老鸭

用户名:山林厨房

时 间:2017-09-14 22:21:33

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简介

用料

武夷山茶树菇 老鸭
料酒
生姜

做法

  • 1

    茶树菇剪除枯根,泡发

  • 2

    把老鸭剁成大块,先过热水焯去血水,沥干

  • 3

    把老鸭放入砂锅中,倒入适量冷水(一次性加好,水不能太多)

  • 4

    先大火烧开,再摒去表面一些血水,改中火先熬,待鸭肉三成烂

  • 5

    再加入泡好洗净的茶树菇,闭盖熬

  • 6

    前后用了三个半小时,至到汤由白色变成深酱色,关火

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