地胆头老鸭汤

地胆头老鸭汤

用户名:爱♀之味

时 间:2016-02-04 07:18:08

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简介

这道老火汤在我家乡的很有名,很多人都大老远的驱车品尝。有清润下火的功效,而且汤清味甜。以下用料用量适合一家三口。

用料

500克 老鸭 3个 地胆头
2粒 蜜枣 4粒 无花果
一小撮 北杏 有无都可(因我喜欢吃,所以放了两片) 莲藕
4粒 红枣 1片

做法

  • 1

    老鸭洗干净斩大块,过开水焯一下,冲净撇去血末

  • 2

    蜜枣、无花果、北杏、红枣洗净备用

  • 3

    地胆头、莲藕洗净备用

  • 4

    将所有用料一起放入陶瓷烫煲,记得放一片姜哦~大火煮开,小火炖90分钟。

  • 5

    熄火,调味。开吃。

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