薏米鸡骨草茯苓煲老鸭

薏米鸡骨草茯苓煲老鸭

用户名:游向蓝天的鱼

时 间:2011-01-10 17:21:50

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简介

深圳的夏天,炎热且潮湿,湿气淤积在体内若不及时排掉便容易生成湿疹。所以因常饮祛湿的汤,而夏天最好的肉类,当属鸭肉,味甘寒,入肺胃,再结合几味祛湿的食材,清热效果加倍。

用料

半只 老鸭 50克 薏米
20克 鸡骨草 15克 茯苓
50克 绿豆 250克 冬瓜
适量 清水

做法

  • 1

    薏米与绿豆清洗干净后,提前用清水浸泡1小时

  • 2

    茯苓用清水洗去表面浮灰

  • 3

    鸭子洗净斩件,去掉鸭尖部分,飞水后待用

  • 4

    鸡骨草清洗后,用清水浸泡15分钟

  • 5

    用砂锅将足量的清水煮开后,下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜

  • 6

    冬瓜煲10分钟,落盐,继续煲10分钟,即可

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