陈皮老鸭汤

陈皮老鸭汤

用户名:赖小几木

时 间:2010-04-30 17:37:44

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简介

秋冬季节,来一碗老鸭汤,陈皮暖胃,汤水暖乎,整碗暖心。

用料

一整块 陈皮 半只 老鸭
8个 大枣 8个 香菇
小半块 一条 小葱

做法

  • 1

    鸭洗净斩块,葱姜切好,陈皮清水冲净热水泡发,枣和香菇清水冲净冷水泡发。

  • 2

    水烧开,放入两块姜片,鸭块焯水。

  • 3

    鸭块焯水滤净放入汤煲,加入两碗凉水,大火煮沸。

  • 4

    鸭汤煮沸后放入大枣香菇,将陈皮倒入汤煲,姜片入煲,改用小火煲一小时。

  • 5

    一小时后加入葱段,盐,稍微搅动,熄火,出锅!

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“陈皮老鸭汤”的2种做法