老鸭煲

老鸭煲

用户名:心态好好

时 间:2014-07-07 06:55:53

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简介

用料

半只 白条鸭 1个 猪手
200克 金华火腿 100克 天目山野生笋干
2200ML 天然矿泉水 1个 柠檬
3片

做法

  • 1

    鸭子和猪手切成适当大一点的块儿,用冷水反复冲洗至无血水,用柠檬汁腌制10分钟后用清水洗净

  • 2

    冷水下锅。将鸭块和猪手一起焯水。水开后撇去血沫

  • 3

    控干水份捞出

  • 4

    捞出后放在热水盆儿中,在清洗一遍

  • 5

    将笋干用冷水泡1小时,中途清洗换水几次。泡好的笋干切块儿,金华火腿切块儿备用

  • 6

    将水烧开或倒入汤煲中,放上姜片

  • 7

    将所有食材放入汤煲中

  • 8

    调到老火汤档,3个多小时后就可以喝到美味的汤哟

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“老鸭煲”的6种做法