虫草花野鸭汤

虫草花野鸭汤

用户名:随心煮意

时 间:2011-05-13 12:03:19

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简介

此汤补肺益肾,滋阴健脾,味道清香而鲜美,很适合夏季食用的一款滋补好汤。 前面用的是老鸭来煲这款汤,觉得简单,味道也还不错,于是重做一遍,刚好这个周末很疲惫,哪里也不想去,呆在家里和孩子玩,一边看电视,一边收拾屋子,最主要的是,不知道该交什么作业好,呵呵,虽然存货有一些,但又没编辑好文字,趁着天气好,有心情,新做一道吧。虫草花是去年买的了,用过一次,平时放在柜子里总是想不起来。这次买不到老鸭,那老板娘极力地向我推荐野鸭,说野鸭比老鸭更好吃,煲汤不错,我天生脸皮薄的人,给人这么一说,真不好意思拒绝,不是很讨厌的东西一般我不会拒绝,于是就要了半只,我家猪不太喜欢吃这种炖汤的鸭,他还是比较喜欢烧鸭,那么我和孩子半个够了。

用料

半只 老鸭(或老鸭) 10g 虫草花
10颗 红枣 50g 淮山
1小块 适量 清水
少许

做法

  • 1

    将老鸭洗干净后切掉鸭尾,然后切成小块,放入锅中汆烫去除血水后捞出

  • 2

    将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净,姜切成片

  • 3

    把全部材料放入煲内,加入足量的清水,用大火煮开后转小火煲2个小时,最后放盐调味即可

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