笋干咸肉老鸭煲

笋干咸肉老鸭煲

用户名:然子

时 间:2012-07-03 15:41:34

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简介

用料

一只 老鸭
一块 咸肉 一根(最好是隔年的) 老粽叶
(骨头汤) 高汤
鸡精 黄酒

做法

  • 1

    将宰好的老鸭洗净,放入沸水锅焯去血污

  • 2

    笋干、咸肉提前浸泡

  • 3

    将老粽叶铺在砂锅底部,上面放入老鸭、笋干、咸肉,加入葱、姜、黄酒、高汤,用文火炖4—5小时,再加入盐、鸡精即可食用

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