老鸭煲

老鸭煲

用户名:80后男人的厨房

时 间:2013-03-10 20:38:08

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简介

用料

小半个 鸭子 罗汉笋
干香菇 姜片
料酒 适量
葱花

做法

  • 1

    干香菇事先泡发,然后去蒂切片。罗汉笋也可以买其它笋子代替的

  • 2

    笋子买回来多洗几遍,然后中间切一刀就行了,喜欢吃小点的,可以多切一刀

  • 3

    鸭子洗干净,倒入烧开的水,撇出血水和浮沫,煮几分种后捞出

  • 4

    换砂锅,水开倒入去过浮沫的鸭子,加姜片和一些料酒

  • 5

    水开倒入切好的香菇和笋子,大火烧开后转小火。一定要最小火,余下的时候你就可以去看电视了

  • 6

    小火最起码1个半小时才可以上桌,那样鸭子才好吃,起锅前加适当的盐,撒上些葱花即可

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“老鸭煲”的6种做法