卤鸭腿

卤鸭腿

用户名:墨香无痕

时 间:2012-08-27 20:51:18

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简介

用料

鸭腿两只(更多也可)

做法

  • 1

    1.鸭腿洗净,锅中水烧开焯烫鸭腿。

  • 2

    2.卤鸭腿。用老卤更好,如果没有锅中放适量水烧开,放入鸭腿,加入大料,香叶,小茴香,花椒,葱姜,糖,料酒,老抽等,中小火慢慢炖煮至熟。

  • 3

    3.鸭腿煮熟捞出,控干水分入平锅煎制(最好不粘锅),煎到两面焦黄斩段摆盘。

  • 4

    4.锅中加入煮鸭腿的卤汁少许,烧开调味勾芡,淋在鸭腿上即可。

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“卤鸭腿”的3种做法