简易版香橙烩鸭

简易版香橙烩鸭

用户名:SeRaPh六翼

时 间:2010-01-26 08:23:02

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简介

家里冰箱正好有鸭腿,平时本帮酱鸭做太多,今天想换个口味但是家里有没有烤箱所以只能做个简陋版本的橙香烩鸭

用料

2只(具体看几个人需要几只) 鸭腿 300毫升 橙汁
适量 柠檬汁(提香用的,没有可以不加) 2个 八角
2片 姜片 适量
少许

做法

  • 1

    鸭腿或者鸭胸解冻,在有皮的一面斜刀划几刀,我划的不好看,忽略不记

  • 2

    锅里放少许黄油,没有就随便什么油,一点点就够了,先把鸭子有皮的一面向下煎一会儿,然后等变色在把另一面煎一会儿

  • 3

    煎的差不多了,就倒入橙汁,加入八角和姜,盖上锅盖中火闷一会儿,如果只加橙汁的请适量加点水以防你走开之后烧干,本人心黑只加差不多500毫升橙汁没加水,不要学我,会很酸的

  • 4

    等汁水很浓稠之后,把鸭子取出稍微晾凉一下,还有八角姜扔掉

  • 5

    有条件的话再酱汁里面加点柠檬汁增加香味,如果太酸自己加糖或者蜂蜜哈

  • 6

    鸭子切块装盘,然后淋上酱汁就大功告成了

  • 7

    高兴的话配饭也行

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