柠檬酸辣鸭

柠檬酸辣鸭

用户名:塞北主妇

时 间:2011-11-05 16:29:22

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简介

用料

鸭腿 柠檬
辣椒

做法

  • 1

    鸭腿洗净。锅置火上,倒入清水,加入料酒、姜、盐,烧开转小火,放入鸭腿,煮10分钟

  • 2

    捞出放入事先准备好的冰水里,拔凉,捞出,沥干水分

  • 3

    辣椒洗净,切成圈;姜切成末;把辣椒圈、姜末、盐放入碗中

  • 4

    把柠檬汁挤入碗中

  • 5

    把炒锅置火上,放入烧至6成热,关火,把烧热的油倒入辣椒碗中,搅拌均匀

  • 6

    把鸭腿切成块,把调好的汁淋在上面即可

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