泡椒啤酒鸭

泡椒啤酒鸭

用户名:0plum0-1

时 间:2016-06-14 02:18:05

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简介

啤酒鸭最近一到夏天每周都要做一次,香辣可口,很下饭,而且不上火,做起来也很简单。买了一次半片鸭,但是觉得肉太少,太油,建议以后都买鸭腿。

用料

3个 鸭腿 2个 青椒
灌装1瓶半 啤酒 若干 小米椒
若干 泡椒 一根
若干 若干
2个 八角 半块 桂皮
4片 香叶 2勺 料酒
2勺 白醋 5块 冰糖
一大勺 1勺 老抽

做法

  • 1

    鸭腿让卖家剁好,洗干净,备用。

  • 2

    泡椒、小米椒、葱白切块(葱绿切丝)、大料备好。

  • 3

    锅内放油,炒鸭腿,炒出油,这样吃起来才劲道,放冰糖炒糖色,让后放入大料,葱姜蒜,翻炒。

  • 4

    倒啤酒没过鸭腿,放白醋,老抽、料酒,小米椒和泡椒。调小火,煮40分钟。

  • 5

    40分钟后放入青椒,大火5分钟(把味道彻底弄出来)放盐。并撒葱绿。

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