私房菜【迷迭香鸭腿】

私房菜【迷迭香鸭腿】

用户名:Sasa小姐

时 间:2015-06-24 08:42:32

所在分类:

分享到:
简介

用料

一支 鸭腿 1棵 甜菜
3-4个 大头菜 2-3根 带叶小红萝卜
少许 料酒 小把 迷迭香
少许 耗油 少许 黑胡椒
1块 少许
少许 生抽

做法

  • 1

    (腌制鸭腿)鸭腿表面用叉子扎上小洞,把料酒,姜,生抽,盐,耗油,迷迭香混合,按摩一下鸭腿,然后腌制一晚上。

  • 2

    把鸭腿放在烤盘锡纸上,表面抹上少许盐,刷上烤箱预热。把鸭腿倒上酱汁,蜂蜜,放上少许迷迭香,200度烤13分钟左右翻面接着烤13分钟,注意观察颜色 。鸭油会烤出来把鸭子表皮烤脆。

  • 3

    准备蔬菜:甜菜去皮切块,大头菜洗净,红萝卜去叶。

  • 4

    烧一锅开水,依次煮熟红萝卜,大头菜,甜菜。甜菜最后放,因为甜菜会染色,会把其他菜染成紫色。不要煮过久

  • 5

    蔬菜捞出后,擦伤研磨的黑胡椒盐。

  • 6

    烤好的鸭腿拿出冷3-5分钟,让鸭腿吸味。冷却鸭子的同时准备摆盘,准备好的蔬菜摆好,等鸭子冷却好后,鸭腿摆在蔬菜上。淋上酱汁即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单