酱鸭腿

酱鸭腿

用户名:馋嘴胖妈咪

时 间:2011-04-25 11:32:31

所在分类:

分享到:
简介

用料

鸭腿 生抽
老抽 (黄酒、料酒、桂花陈、普通葡萄酒都可以代替) 玫瑰露酒
(可为砂糖、冰糖、木糖醇)
大料

做法

  • 1

    生抽、老抽、玫瑰露酒按照2:1:1的比例将鸭腿腌制起来,以24小时左右为好

  • 2

    同时放葱、姜、大料适量。制作时将鸭腿和腌制时的酱汁同时倒进锅中,小火煨到开锅后将鸭腿翻个儿继续煨,10分钟后再翻个继续煨10分钟,此时酱汁浓缩,鸭腿也可出锅了,出锅晾凉后风干一下改刀切块儿装盒放入冰箱冷藏室,随吃随取

该菜谱来源于用户上传打印菜单