鸭子肉粥

鸭子肉粥

用户名:雨鸾

时 间:2012-03-28 20:14:50

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简介

用料

适量 鸭腿 适量 粳米
少许 香葱

做法

  • 1

    将鸭腿剁成小块,加少许精盐,料酒腌制一会

  • 2

    将粳米淘洗干净备用

  • 3

    锅里放水,放入腌好的鸭腿,水开后撇去浮沫(一定要将沫撇到特别干净为止),用小火慢慢炖,将鸭腿炖到快熟的时候在放入淘洗干净的粳米(鸭腿一定要多炖一会,过早放米的话容易造成粥可能会很烂,但是鸭腿还很硬的现象),小火继续炖,一直炖到鸭腿脱骨,肉烂粥香的时候就可以了

  • 4

    在粥里加少许的香葱,放少许胡椒粉,如果您觉得没有什么咸淡味的话还可以在放少量的盐

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“鸭子肉粥”的2种做法